Harinera La Meta

Mélanges de farines

trigo
Fruit de notre expérience et de la sélection des meilleurs ingrédients, nous proposons une vaste gamme de préparations, des produits artisanaux aux plus sophistiqués, qui ne nécessitent que l’adjonction d’eau, de sel et de levure (préparations à 100 %).

PAINS SPÉCIAUX

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5 GRAINES ET 5 CÉRÉALES

Pains multicéréales et aux graines. Avec de bonnes caractéristiques de volume, de spongiosité et une longue conservation, il dégage une saveur agréable et intense.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

8 graines et 8 céréales

Pain élaboré à partir de huit graines et huit céréales. C’est le plus complet du marché. Avec une mie spongieuse et une longue conservation, sa saveur est agréable et intense.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Allemand

Pain de type allemand avec des graines et des céréales typiques des pays du nord de l’europe. Son levain de blé est acide, et sa mie sombre et spongieuse. Avec une teneur en fibres élevée, il est source de protéines.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Avoine

Pain d’avoine à la croûte épaisse et croustillante, et à la mie alvéolée. Sa teneur en protéines est élevée et il est riche en fibres.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Baguette

Pain de type baguette à la mie alvéolée couleur crème et à la croûte croustillante.
Conditionnement
25 Kg

Seigle

Pain de seigle à la mie souple et spongieuse, légèrement acide, aux arômes prononcés et à la saveur intense grâce à sa teneur élevée en malts d’orge sélectionnés.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Chia

Pain aux graines de chia de saveur douce. Il présente un bon volume et une mie souple. Riche en fibres et en protéines.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Biologique

Pain biologique élaboré à partir de variétés de blés biologiques sélectionnées. Son levain ne contient que du blé biologique, sans agents d’amélioration. Certifié BIO.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Épeautre

Pain d’épeautre, plante qui contient plus de fibres, de protéines et d’acides aminés essentiels que la farine de blé. Pain de bon volume à la mie souple.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Épeautre oméga 3

Pain d’épeautre 100 % enrichi en oméga 3, avec des graines de lin brun. Il offre un développement généreux et une croûte croustillante. Il est riche en oméga et source de protéines.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Ethnique

Pain élaboré à partir de farine d’épeautre, blé de khorasan, quinoa, sarrasin et graines de chia. Riche en oméga 3.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Fibres vertes

Pain aux fibres élaboré à partir de fibres de blé et d’épinards. Sa mie est légère, spongieuse et très savoureuse. C’est une excellente source de fibres alimentaires et de protéines.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Galicien

Pain haute hydratation contenant de la farine de seigle qui lui confère une saveur plus intense. Ses alvéoles sont grandes et irrégulières et il se conserve longtemps.
Conditionnement
25 Kg

Complet

Pain au son à la mie légère et spongieuse. Excellente source de fibres alimentaires et de protéines.


Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Maïs

Pain à la couleur et au goût caractéristiques du maïs. Sa mie est souple et spongieuse et sa croûte croustillante.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Multicéréales

Pain multicéréales d’un excellent volume. Des farines torréfiées sélectionnées lui confèrent une mie souple et légère et un goût intense. Il est riche en fibres et en protéines.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Olives

Pain garni de rondelles d’olives à la saveur typiquement méditerranéenne. Sa croûte est dorée et croustillante.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Pain de mie

Pain de mie donnant un produit spongieux de longue conservation.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Rustique

Pain haute hydratation contenant du levain de seigle. Avec une mie rustique et de grandes alvéoles, il se conserve longtemps.
Conditionnement
25 Kg

SOJA

Pain élaboré à partir de diverses formes de soja (farine de soja, soja granulé, son de soja). Riche en fibres alimentaires et en protéines.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

Traditionnel

Pain haute hydratation. La farine de maïs torréfié et les germes qu’il contient donnent à sa mie une belle couleur crème. Les alvéoles de sa mie sont grandes et irrégulières et il se conserve longtemps.
Conditionnement
25 Kg

Légumes

Pain contenant divers légumes du potager déshydratés, à la saveur très intense. Ce pain de bon volume offre une croûte croustillante.
Conditionnement
25 Kg - 5 Kg

VIENNOISERIE

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MUFFIN

Mélange complet en poudre pour l’élaboration de muffins en cuisson directe.
Conditionnement
10 Kg

BISCUIT BABEL

Mélange en poudre pour la pâtisserie en cuisson directe.
Conditionnement
10 Kg